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長島海參，既是宴席上的佳肴，又是補養人體的珍品，因出產于黃海渤海分界處，國家一級水源地，兩海接壤造就出獨特的氣候特點，孕育出的海產品獨具特色。盡管如今海參人工飼養現已成功，可是質量和價格差別很大，而長島海參都是在自然環境下成長3-5年，是純天然的野生海參，大多都是由幾百年傳承下來的漁民天然古法的傳統工藝加上現代的加工方法精制而成。
民間相傳，東海龍王曾因私闖人世生下一對孿生愛子，由于沒有合理名份，不能在龍宮中生活，老龍王戀戀不舍地派心腹將這小哥倆兒送出宮外，挑選了水域豐饒廣闊，民俗質樸的東海之濱（渤海）安頓下來。
其子容顏不盡相同，性情截然相反，老大白皙細嫩，但生性浮躁，脾氣急。他對遣出宮外，十分不解，決議斷絕和龍王的關系，開創歸于自個的一片天地，闖出一點名堂來出這口氣。所以脫離了大海，來到了長白山的深處，一住即是幾千年，在人們最危難關頭，他總是挺身而出治病救人，然后揚名人世，由于長相活像人形，得美名：人參。但大家因其性烈，不到萬不得已是不敢多食，一向敬而遠之。
老二盡管長的黑黑壯壯的，但性情老實正直，溫文可親。他沒有像他大哥一樣脫離大海，而是隨遇而安的安頓下來，潛心修行，深居簡出，為保一方平安，時而為出海的漁民預警惡劣氣候；時而為治愈久病不愈的病患，一朝一夕，大家漸漸的意識到，他比肩人參，相同對人的安康有極大的幫助，由于他生活在深海之處，大家親切的給他取名：海參。與人參不一樣的是，海參其性溫補，總是溫而不火的滋養著大家，所以越來越深受大家的喜歡。
據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。
01、健腦、益智、長壽
海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
02、預防心血管疾病的發生
海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎 患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
03、增強人體免疫力
海參中的硒，為抗氧化劑，是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
04、手術患者的最佳補品
海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有特效，明顯縮短康復時間。
05、生血養血和促進鈣質吸收
海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。
06、孕產婦的保健
為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力；并能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
07、美容養顏
海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
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